泛指酒古时称清酒为圣人，简称“圣”。如：圣贤（7）古之王天下者。亦为对于帝王或太后的极称。是故有天下七十一圣，其法皆不同。----《吕氏春秋·察今》（8）又如：圣父（对太上皇的尊称指上帝）；圣主（对当代皇帝的尊称）；圣帝（犹圣主、圣君）；圣皇（对皇帝的尊称）；圣国（称皇帝）。
敬词。对技艺超群或某个门类造诣极深的人的尊称。也敬称帝王为圣。有两种表示法：一种称为“某圣”，一种称为“圣某”。前者如：《梁书·王志传》：“志善草隶，当时以为楷法。齐游击将军徐希秀亦号能书，常谓志为书圣。”宋王观国《学林·圣》：“古之精通一事者，亦或谓之圣。汉张芝精草书，谓之草圣；宋傅琰仕武康、山阴令，咸著能名，谓之傅圣；梁王志善书，卫协、张墨皆善史书，谓之书圣；隋刘臻精两《汉书》，谓之《汉》圣；唐卫大经邃于《易》，谓之《易》圣；严子卿、马绥明皆善围棋，谓之棋圣；张衡、马忠皆善刻削，谓之木圣。盖言精通其事，而他人莫能及也。”明谢肇淛《五杂俎·人部一》：“大约百工技艺，俱有至极，造其极者谓之圣。”他如善饮酒者，谓之酒圣；善为诗者，谓之诗圣。后者如：《水浒》第三十九回：“那人姓萧名让，因他会写诸家字体，人都唤他做圣手书生。”况周颐《蕙风词话》卷三：“（李钦叔《江梅引·赋青梅》词）‘断魂’二句拍合，略不吃力，允推赋物圣手。”明高启《吴越纪游·闻长枪兵至出越城夜投龛山》：“圣尼畏于匡，嗟我敢有尤。”“圣尼”，对孔子（字仲尼）的尊称。孔子也称为圣师。《三国志·蜀书·秦宓传》：“如扬子云潜心著述，有补于世，泥蟠不滓，行参圣师，于今海内，谈咏厥辞。”《颜氏家训·风操》：“昔者王侯自称孤、寡、不谷。自兹以降，虽孔子圣师与门人言，皆称名也。”他如敬称帝王为“圣主”、“圣君”、“圣宸”、“圣国”、“圣上”；敬称封建时代本朝为“圣朝”、“圣代”、“圣世”等。
大樋烧饴釉茶碗铭“圣”。顺便提一下乐烧最著名分支（所谓“胁窑
