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三丫端了牛奶回来,舒甜便加到了面盆里让三丫娘大力揉捏。她则用大酱调了味加葱蒜做了个清淡的小葱拌豆腐;灶上砂锅里还剩半锅少爷昨晚上夜宵剩的鸡汤,舒甜取了一碗出来后干脆捞一根海带放灶上小锅里示意舒圆烧火。海带可以分一部分待会儿切丝凉拌、一部分看能不能熬点能代替鸡精的结晶来。
醒第一次面的间歇,舒甜又用肥肉加姜、酱油炒了一份酱肉馅;用生肉和韭菜和了饺子馅。
做好这些,舒甜便将醒了约十多分钟的面团分作了两部分,第一部分做成奶香小馒头放篦子上盖一层棉纱继续醒着;第二部分开始擀皮,包子和饺子皮大小不同、厚薄也有区别,但在她熟练的动作下成型得又快又好。考虑到那位少爷的吩咐,她并没有全都擀完,而是召集了三丫和她娘一起来学着包饺子,等娘俩学会简单的饺子包法后她自己开始动手包包子。
很快,小巧的包子上就分布着一圈均匀的褶子,成品看起来就像是一朵盛放的菊花花瓣,美得让人目瞪口呆。
看厨房三人合不拢嘴的样子舒甜暗笑,包了约莫十来个她就停了手,和十来个奶香馒头每个之间隔着二指宽的距离,二十六个铜钱大小的面团刚好摆满一张篦子。正好空出来的那口铁锅里的水烧开了,舒甜揭开锅盖将篦子小心放进去,吩咐舒圆,“这口锅来半刻钟猛火,然后转中火。”
舒圆一直安安静静地跟在她身后,闻言重重地点头小心翼翼掏了掏灶洞里的死灰,让火烧得更旺。
弟弟这么听话,舒甜嘴角越扬越高。回头看三丫母女俩包的饺子形状虽然有些参差不齐三好歹也包出来二三十个,加上她之前做示范的几个也能挑出来十个最好看的。暗暗点头后,舒甜揭开了只能叫“酱烧肉”的那口锅盖,浓郁的肉香酱香顿时弥漫整个厨房,顿时就将之前的各种味道全都压了下去。
“圆圆,来,尝尝味道合适不?”舒甜一脸正经地取了个碗装了小半碗肥瘦均匀的烧肉递给舒圆,内心笑人在仰天大笑:她真是太聪明了!此举不但能够帮三丫一家遮掩错漏,还能让姐弟俩打牙祭吃顿好的